Macarrão ao molho de linguiça toscana
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Descubra a magia do macarrão ao molho de linguiça toscana, um prato repleto de sabor. Combinando a robustez da linguiça toscana e a delicadeza do macarrão al dente, esta receita promete transformar seu jantar em uma celebração de aromas e sabores italianos autênticos. Uma delícia inigualável em cada garfada!
Como fazer macarrão ao molho de linguiça toscana?
- 250g de macarrão (escolha o tipo que preferir, como espaguete, penne ou fettuccine)
- 250g de linguiça toscana (sem a pele)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomates pelados ou 400g de tomates frescos, picados
- 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma panela grande com um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Retire a carne da linguiça da pele e adicione à panela.
- Cozinhe, quebrando a carne em pedaços menores com uma colher de madeira, até que esteja bem dourada e cozida.
- Adicione a cebola picada e o alho à panela e refogue até que fiquem macios e translúcidos.
- Se estiver usando vinho tinto, despeje-o na panela e deixe cozinhar por alguns minutos até reduzir um pouco.
- Adicione os tomates pelados ou frescos à panela, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja bem apurado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture o macarrão cozido no molho de linguiça toscana e mexa para que fique bem incorporado.
- Sirva o macarrão com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
você pode personalizá-la de acordo com suas preferências, adicionando ingredientes como ervas frescas ou pimenta vermelha
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Posso preparar o molho com antecedência?
Além de ser uma receita fácil, você pode preparar o molho de linguiça toscana com antecedência.
Muitos afirmam que os sabores se intensificam ao descansar.
Após cozinhar, deixe esfriar, coloque em um recipiente hermético e refrigere por até 3 dias.
Ao reaquecer, talvez seja necessário adicionar um pouco de água ou caldo, pois o molho pode engrossar.
Aqueça bem, combine com o macarrão e desfrute de um prato ainda mais saboroso!
O que servir como acompanhamento?
Como acompanhamento para o macarrão ao molho de linguiça toscana, há diversas opções.
Você pode servir uma salada verde fresca, pão de alho, bruschettas de tomate e manjericão, legumes grelhados ou assados, ou queijo parmesão ralado para polvilhar sobre o macarrão.
Além disso, um bom vinho tinto pode ser uma escolha agradável para acompanhar a refeição, especialmente se você não utilizou vinho no molho.
Escolha os acompanhamentos que mais agradam ao seu paladar e desfrute de uma refeição completa e saborosa.
