Massa de waffle caseira
Nada melhor do que waffles caseiros para um café da manhã especial! Essa receita ensina a fazer uma massa leve e crocante, igualzinha às servidas nos cafés americanos. Fica incrível com mel, frutas ou chocolate!
Como fazer massa de waffle em casa?
Qual a diferença entre waffle e panqueca?
A principal diferença entre waffle e panqueca está na textura e no modo de preparo. Os waffles são feitos em máquinas específicas que deixam a massa crocante por fora e macia por dentro, com aqueles tradicionais quadradinhos na superfície.
Já as panquecas são cozidas em frigideiras, resultando em uma textura mais fofa e uniforme. Além disso, a massa do waffle geralmente leva mais manteiga e fermento, tornando-a mais aerada do que a da panqueca.
Como os americanos comem waffles?
Os americanos costumam comer waffles no café da manhã, acompanhados de manteiga e xarope de bordo (maple syrup).
Também é comum servi-los com frutas, chantilly e até bacon crocante. Algumas versões incluem sorvete ou coberturas doces, tornando o prato uma sobremesa deliciosa.
Qual é o gosto de waffles?
Os waffles simples têm um sabor levemente adocicado e amanteigado, com uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Dependendo dos ingredientes, podem ser neutros, doces ou salgados.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/4 xícara (chá) de manteiga derretida ou óleo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal
Em outra tigela, bata os ovos, acrescente o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha
Misture os ingredientes líquidos com os secos até obter uma massa homogênea
Preparando os waffles
Preaqueça a máquina de waffle e unte com um pouco de manteiga ou óleo
Despeje uma concha da massa na máquina e espalhe bem
Feche a máquina e cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos, até que o waffle fique dourado e crocante
Servindo
Retire da máquina e sirva quente com mel, frutas, geleia ou chocolate derretido
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