Mini carolinas de limão
Sabe aquele encontrinho com o pessoal que foi marcado de última hora e você quer fazer um pratinho especial para levar? Vamos te ensinar como preparar mini carolinas de limão que são perfeitas para qualquer ocasião.
Além de serem super práticas de se fazer, de manusear e até mesmo de servir, o sabor é uma coisa irresistível. Quem provar uma vai querer mais.
Ela é ótima para substituir os famosos bolinho de bacalhau e escolher algo mais diferente do de sempre. Temos certeza que todo mundo vai amar sua essa mini carolinas de limão.
Como fazer mini carolinas de limão
Ingredientes
- Massa
- 250ml leite
- 150g margarina
- Pitada de sal
- 200g farinha de trigo
- 5 ovos
- Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar impalpável
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
Em uma panela ferva o leite, a margarina e o sal
Junte na panela, a farinha de trigo toda de uma vez
Mexa bem
Deixe cozinhar 5min em fogo baixo
Transfira para uma batedeira
Bata um pouco para que a massa fique lisa
Deixe esfriar a massa
Acrescente os ovos um a um batendo sempre
A massa deve ficar maleável
Coloque a massa em um saco de confeitar
Modele as carolinas em uma forma untada com margarina
Leve as carolinas ao forno a 180º até ficar dourado e seco
Retire e deixe esfriar
Em um liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o limão
Leve à geladeira por 2h até que fique consistente
Misture o açúcar com o suco de limão
Se ficar muito mole a mistura espere um pouco até dar consistência de cobertura
Faça 1 buraco embaixo da carolina já assada e fria
Transfira o recheio de limão para um saco de confeitar
Esprema o doce de limão dentro da carolina, até encher as carolinas
E cubra as carolinas com o glacê de limão
Dica da autora
- Salpique raspas de casca de limão.
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