Mini pavlovas com frutas tropicais
Receita de mini pavlovas com frutas tropicais que é tudo de bom e conquista o coração de qualquer um! Confira, abaixo, quais são os ingredientes que precisa ter em casa para o modo de preparo simples e fácil. Nunca mais vai errar.
Como fazer mini pavlovas com frutas tropicais?
Pode colocar a pavlova na geladeira?
Colocar a pavlova na geladeira é uma questão delicada. A pavlova, uma sobremesa feita principalmente de merengue, é conhecida por sua crosta crocante e exterior arejado com um centro macio e marshmallow.
A umidade é o principal inimigo da pavlova, e a geladeira, por natureza, é um ambiente úmido. Portanto, se você armazenar a pavlova na geladeira, especialmente depois de já ter sido montada com creme e frutas, é provável que ela absorva umidade e perca sua textura crocante, tornando-se pegajosa e mole.
A melhor maneira de manter uma pavlova é em um recipiente hermeticamente fechado em temperatura ambiente. Isso ajuda a manter sua textura crocante por mais tempo.
Se precisar montar a pavlova com antecedência, faça isso o mais próximo possível do momento de servir. Caso sobre pavlova, e você não tenha outra opção, pode armazená-la na geladeira, mas esteja ciente de que haverá uma alteração na textura.
Mais alguma dúvida de como preparar mini pavlovas com frutas tropicais?
Ingredientes
- Para as Mini Pavlovas:
- 4 claras de ovo em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Para a cobertura:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Frutas tropicais a gosto (como manga, kiwi, maracujá, e abacaxi), picadas
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 120°C. Forre uma assadeira com papel manteiga
Na batedeira, bata as claras em neve até formarem picos firmes
Gradualmente, adicione o açúcar refinado, batendo continuamente até que a mistura fique brilhante e forme picos rígidos
Misture delicadamente o amido de milho, o vinagre e a baunilha
Coloque colheradas da mistura na assadeira, formando pequenos círculos. Faça uma pequena depressão no centro de cada um para colocar a cobertura depois
Asse por cerca de 1 hora ou até que estejam secas ao toque. Desligue o forno e deixe as pavlovas esfriarem completamente dentro do forno com a porta entreaberta
Para a cobertura, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar chantilly
Cubra cada mini pavlova com uma colherada de chantilly e frutas tropicais picadas
Sirva imediatamente após montar para manter a textura crocante das pavlovas
As mini pavlovas com frutas tropicais são uma sobremesa elegante e refrescante, perfeita para ocasiões especiais. A combinação do merengue crocante, chantilly suave e frutas frescas cria um equilíbrio delicioso de texturas e sabores
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