nhocão com queijo
Receita de nhocão com queijo simples, fácil e bem saboroso que vai super bem com a receita de linguiça blumenau caseira, bem defumada. Hmmm! Simplesmente tudo de bom! Confira ingredientes e o modo de preparos.
Como fazer nhocão com queijo?
🙂 RECEITA DE NHOCÃO: Nhoque com espinafre e queijo gorgonzola
Nhoque assado ou cozido: qual o melhor?
A escolha entre nhoque assado e cozido depende do gosto pessoal e da textura desejada. O nhoque cozido é a versão tradicional, conhecida por sua textura macia e leve.
Ao ser cozido em água fervente, o nhoque absorve a umidade, resultando em uma massa suave e delicada. Este método é ideal para quem prefere um prato clássico e confortável, especialmente quando servido com molhos ricos e saborosos.
Por outro lado, o nhoque assado oferece uma experiência culinária diferente.
Ao ser assado, o nhoque adquire uma superfície dourada e levemente crocante, mantendo o interior macio. Essa técnica pode intensificar os sabores e adicionar uma textura interessante ao prato.
O nhoque assado é uma excelente opção para quem busca uma variação mais robusta e com uma apresentação distinta.
Em última análise, a escolha entre assado ou cozido depende da preferência pessoal e do estilo de prato que se deseja criar.
Mais alguma dúvida de como preparar nhocão com queijo? Também sugerimos nhoque com rúcula e queijo gorgonzola.
Ingredientes
- Nhoque
- 800g de batata
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ de colher (chá) de fermento
- 1 ovo
- Farinha para polvilhar
- 200g de queijo prato em cubos
- Molho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto
- 200g de queijo muçarela ralado
- Salsinha para salpicar
Modo de preparo
Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem bem macias
Esprema as batatas com um espremedor para batatas
Junte, na batata espremida, a farinha, o fermento, o ovo, o sal
Misture até se obter uma massa homogênea
Coloque a massa em uma superfície lisa
Vá polvilhando com a farinha de trigo
Abra um pouco da massa na mão, recheie com um pedaço de queijo prato, e enrole em bolas do tamanho de um ovo
Cozinhe os nhoques, na água fervendo com sal
Retire quando o nhoque subir à tona
Transfira o nhoque, para uma travessa refratária untada com manteiga
Derrame o molho de queijo sobre o nhoque
Leve ao forno a 220º, para fratinar
Finalize com a salsinha
Sirva quente
Em uma frigideira, frite a farinha na manteiga 2min , em fogo baixo
Despeje o leite, na panela com a farinha de trigo frita
Misture bem ou use um fouet até que a mistura fique lisa
Deixe ferver 1min em fogo baixo
Acerte o sal e a pimenta
Junte ao molho, a muçarela ralada
Retire do fogo
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