Panetone com nozes e frutas
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Aprenda agora mesmo a fazer o delicioso pão di toni. Em outras palavras, o famoso panetone com nozes e frutas. Além de deixar sua ceia e seu mês natalino ainda mais saboroso, você pode presentear amigos e parentes com ele. Então, não perca tempo, siga a leitura e aprenda com o Receitinhas.
Como fazer panetone com nozes e frutas
- 250g farinha de trigo
- 15g fermento biológico fresco
- 50ml de água morna
- 100g de leite em pó
- 2 e ½ colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 2 gemas
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- ½ colher (sopa) de essência de panetone
- 60ml de leite morno
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas picadas
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- Em uma tigela misture bem 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, o fermento e a água morna.
- Deixe descansar por 20min.
- Em outra tigela misture o resto da farinha, o leite em pó e o açúcar.
- Junte o ovo, as gemas, a manteiga, a essência de panetone, o leite, a pitada de sal, e a mistura feita com o fermento.
- Sove bem até obter uma massa elástica e lisa.
- Junte as frutas cristalizadas e as nozes.
- Coloque a massa em uma forma de papel para panetone de 500g.
- Deixe crescer até a massa atingir o topo da forma de papel mais ou menos 50min.
- Leve ao forno a 180º.
- Asse até que doure por cima e enfiando um palito ele saia seco.
- Dica
- O fermento biológico seco não funciona bem nessa massa use o fermento biológico fresco.
Decore a vontade.
O que dá o sabor do panetone?
O sabor característico do panetone vem de sua massa fermentada, que passa por um processo de fermentação natural, garantindo leveza e um toque levemente adocicado.
Os ingredientes tradicionais, como frutas cristalizadas, uvas-passas e raspas de laranja, também contribuem para o sabor único.
O que combina com panetone?
Panetone combina perfeitamente com bebidas quentes, como café, chá ou chocolate quente, especialmente durante as manhãs ou tardes de inverno.
No café da manhã, ele pode ser acompanhado de manteiga ou geleia. Em versões mais sofisticadas, é delicioso como base para sobremesas, como rabanadas ou pavês, tornando-se um prato versátil para qualquer ocasião.
Qual é o melhor panetone do mundo?
O melhor panetone do mundo é frequentemente associado aos produzidos na Itália, país de origem da receita. Panetones artesanais de marcas renomadas, como a italiana Loison, são amplamente reconhecidos por sua qualidade, sabor e textura.
No Brasil, marcas como Bauducco e Ofner oferecem panetones de destaque, adaptados ao paladar local, com opções tradicionais e recheadas.
