Panetone de frutas
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Então é Natal, o ano termina, e começa outra vez. E como você já sabe, é época de receita de panetone de frutas. No entanto, que tal prepará-lo você mesmo esse ano? Isso mesmo, além de ficar muito mais saboroso, você também economiza um dinheirinho e pode falar para todo mundo que saiu do seu forno. Então, não saia daí, fique conosco e veja como é fácil.
Como fazer panetone de frutas
Experimente frutas a vontade.
Quais são as frutas que ficam no panetone?
As frutas tradicionais do panetone incluem frutas cristalizadas e uvas-passas. Entre as cristalizadas, destacam-se laranja, cidra, abacaxi e cereja, que proporcionam o sabor doce característico do panetone.
As uvas-passas, adicionadas à massa, trazem um toque de textura e doçura equilibrada. Algumas versões podem incluir pedaços de frutas secas, como damascos e figos, para um toque gourmet.
Precisa hidratar frutas cristalizadas para panetone?
Sim, hidratar as frutas cristalizadas antes de usar no panetone caseiro é altamente recomendado. Isso evita que elas ressequem durante o cozimento e garante que fiquem mais macias e saborosas.
Para hidratar, basta deixá-las de molho em suco de laranja, água ou até mesmo rum por cerca de 20 minutos antes de adicioná-las à massa.
Qual é o melhor panetone do mundo?
O título de melhor panetone do mundo é frequentemente associado a marcas italianas renomadas, como a Loison ou a Fiasconaro, que produzem panetones artesanais de alta qualidade.
No Brasil, marcas como Bauducco e Ofner destacam-se pela tradição e sabor.
