Panquecas americanas com peras em calda
Ingredientes
- Panqueca
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento para bolos
- 2 colheres (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de baunilha
- Peras em calda
- 4 peras duras ou não maduras
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 limão (suco)
- 2 e ½ xícaras (chá) de água
Modo de preparo
Em uma tigela coloque o leite e os ovos
Misture com um fouet
Adicione na mesma tigela, a farinha de trigo aos poucos sempre misturando
Junte na massa, o açúcar, o sal, o fermento, o óleo e a baunilha
Misture até ficar uma massa lisa
Reserve
Em uma frigideira antiaderente já quente e em fogo baixo coloque 2 colheres (sopa) de massa
Não espalhe a massa
Espere fazer bolhas na parte de cima da panqueca
Vire a panqueca e frite o outro lado
Repita até a massa acabar
Descasque as peras
Em uma panela coloque o açúcar e a água
Deixe ferver
Junte as peras e o suco de limão na panela com o açúcar e a água
Deixe ferver por 10min ou até que as peras estejam macias
Sirva as peras sobre as panquecas
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