Patê de cenoura
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Simples, saudável e cheio de sabor, o patê de cenoura é uma opção leve para acompanhar pães, torradas ou saladas. Feito com ingredientes naturais e temperos especiais, é perfeito para servir como entrada ou lanche. Surpreenda-se com a textura cremosa e o sabor único dessa receita prática.
Como fazer patê de cenoura?
- 2 cenouras médias, cozidas e descascadas
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional, para um patê mais leve)
- 1 dente de alho (opcional, para um toque de sabor)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
- Cozinhe as cenouras.
- Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos.
- Cozinhe em água fervente até que fiquem macias. Escorra e deixe esfriar..
- Bata os ingredientes.
- No liquidificador ou processador de alimentos, coloque as cenouras cozidas, a maionese, o creme de leite (se estiver usando), o dente de alho, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Ajuste os temperos.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Refrigere antes de servir.
- Transfira o patê para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para apurar os sabores.
- Finalize e sirva.
- Decore com cheiro-verde picado, se desejar.
- Sirva com torradas, pães ou vegetais crus.
Pode dar cenoura crua?
Sim, a cenoura crua pode ser consumida por pessoas e até por animais, como cães, desde que cortada em pedaços adequados para evitar engasgos.
Rica em fibras, vitaminas e minerais, como o betacaroteno, ela é excelente para a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico. No entanto, é importante lavar bem antes de consumir e verificar a necessidade de moderação no caso de animais.
Qual a função do patê?
O patê é uma preparação culinária usada como complemento para pães, torradas, biscoitos ou saladas.
Ele adiciona sabor e textura às refeições, podendo ser feito de ingredientes variados, como carnes, vegetais ou queijos. Além de ser versátil, é uma opção prática para aperitivos e lanches.
Como fazer purê de cenoura Ana Maria Braga?
Para fazer o purê de cenoura, cozinhe cenouras em água até ficarem macias.
Amasse ou bata no liquidificador com manteiga, creme de leite, sal e temperos a gosto. O resultado é um acompanhamento leve e saboroso, ideal para carnes ou peixes.
