Peixe da Ana Maria Braga assado
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Essa receita da Ana Maria Braga traz um peixe assado suculento e fácil de preparar. Com poucos ingredientes, o sabor surpreende e o tempo na cozinha é mínimo. Uma excelente opção para o dia a dia ou ocasiões especiais, agradando tanto quem cozinha quanto quem saboreia. Aproveite e aprenda agora essa delícia sem complicação nenhuma.
Como fazer peixe assado da Ana Maria Braga?
- 1 peixe inteiro limpo (como robalo, tainha ou tilápia – cerca de 1,5 kg)
- Suco de 2 limões
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 1 pimentão (verde ou vermelho) em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Ramos de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- Papel-alumínio para cobrir
- Lave bem o peixe e faça cortes superficiais (de leve) na parte de cima, para o tempero penetrar melhor.
- Tempere com o suco de limão, alho, sal e pimenta, espalhando por dentro e por fora. Deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma assadeira, forre o fundo com parte da cebola, tomate e pimentão.
- Coloque o peixe sobre os vegetais e recheie o interior com o restante deles e os ramos de cheiro-verde.
- Regue com azeite e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 a 15 minutos ou até dourar.
O que é o peixe assado da Ana Maria Braga?
O peixe assado da Ana Maria Braga é uma receita clássica e fácil de fazer, com sabor caseiro e apresentação linda.
Ela costuma usar temperos simples e ingredientes frescos, como limão, alho, cebola, azeite e ervas, que realçam o sabor natural do peixe sem pesar.
Qual peixe é ideal para assar no forno?
Peixes inteiros como tilápia, robalo, tainha ou dourado são ótimas opções, pois mantêm a suculência e ficam lindos à mesa.
Basta temperar bem, deixar marinar e assar em temperatura média até a carne ficar macia e levemente dourada por fora.
Como servir e conservar o peixe assado?
Sirva com legumes assados, arroz branco ou farofa para uma refeição completa e equilibrada.
Guarde o que sobrar na geladeira, em pote fechado, por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a textura sem ressecar.
