Penne ao molho de tomate caseiro melhor que os de restaurante
Penne ao molho de tomate caseiro é um prato irresistível. Prepara-se com poucos ingredientes e muito sabor. A simplicidade da receita não decepciona!
Como fazer Penne ao molho de tomate caseiro?
Qual tipo de tomate devo usar?
Tomates italianos são os mais indicados.
Os tomates italianos são conhecidos por seu baixo teor de água e doçura, tornando-os perfeitos para molhos. Eles conferem uma consistência mais espessa e uma cor vibrante ao molho.
Posso adicionar carne ao molho?
Sim, é possível adicionar carne ao molho.
Para aqueles que preferem adicionar carne, a carne moída é uma ótima opção que complementa o sabor do molho de tomate, fazendo uma combinação deliciosa.
Qual o ponto ideal do penne?
O ponto ideal do penne é ‘al dente’ – firme, mas cozido.
Cozinhar o penne até ‘al dente’ garante que ele não fique mole e pastoso, mantendo ainda uma textura agradável no prato.
Ingredientes
- 500g de penne
- 1kg de tomates italianos maduros
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- Manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar
Adicione os tomates pelados e picados na panela
Cozinhe o molho até engrossar, cerca de 20 minutos
Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão
Misture o penne cozido no molho
Sirva com queijo parmesão ralado
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