Peru com laranja e tomilho
Ingredientes
- 1 laranja cortada ao meio
- 400ml de suco de laranja
- 2 folhas de louro
- 8 dentes de alho
- 2 cebolas picadas
- Pitada de cominho em pó
- Pitada de noz moscada
- 1 peru inteiro e limpo 3kg
- 4 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
Modo de preparo
Em uma tigela misture o suco de laranja, o louro, o alho, a cebola, o cominho,a noz moscada,metade do tomilho, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica
Coloque o peru em uma tigela funda
Despeje os temperos sobre o peru
Deixe de um dia para o outro na geladeira coberto com papel alumínio
Coloque o peru em uma assadeira com todos os temperos
Dentro do peru coloque a laranja cortada ao meio e o resto do tomilho
Pincele a manteiga por toda a ave
Cubra a assadeira com o papel alumínio
Leve ao forno a 200º por 3h
Depois desse tempo, retire o papel alumínio
Deixe o peru no forno, até dourar
Retire do forno e transfira para uma travessa
Enfeite com frutas
Sirva quente
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