Picadinho de carne com creme de leite
Vou te mostrar como faço minha receita de picadinho de carne com creme de leite bem cremoso que você vai gostar tanto que vicia. Juro! Querida, vem comigo que vou te ensinar todo o modo de preparo e a lista de ingredientes, que é muito mais simples do que imagina.
Como fazer picadinho de carne com creme de leite?
Qual a melhor carne para fazer picadinho?
Ah, minha querida, para fazer um bom picadinho de carne, eu recomendo cortes mais macios como o patinho, a alcatra ou o coxão mole.
Eles ficam bem suculentos e macios quando bem cozidos. Mas lembre-se, o segredo de um bom picadinho é o tempero e o tempo de cozimento!
Quais temperos usar no picadinho de carne?
No picadinho de carne, a gente gosta de usar uma combinação de temperos que dão um sabor bem gostoso. Alho, cebola, pimenta do reino e louro são básicos. Aí, você pode acrescentar o que mais gostar.
Uma pitada de cominho, por exemplo, dá um toque especial. Se gostar, um pouquinho de vinho tinto na hora de refogar a carne também fica uma delícia. E claro, não se esqueça do sal no final para realçar todos esses sabores.
Ingredientes
- 1kg de carne de segunda
- 1 colher (sopa) óleo
- 8 dentes de alho
- 3 cebolas pícadas
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de cebolinha e salsinha picadas
- 1 colher (sopa) de mostarda em creme
- 4 tomates, sem sementes, picados
- Pimenta a gosto
- 1l de água
- óleo a gosto
- 2 caixinhas de creme de leite
Modo de preparo
Limpe e corte a carne em pedaços pequenos
Na panela de pressão frite, no óleo, o alho e a cebola até dourar
Acrescente na mesma panela, a carne, o sal, a salsinha, a cebolinha, a mostarda, a pimenta, o tomate e a água
Tampe a panela e deixe cozinhar 20min após pegar pressão
Retire do fogo, espere a pressão sair, e abra a panela
Deixe o molho reduzir se for o caso, e acrescente o creme de leite
Sirva quente
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