Pizza poderosa de pepperoni do tiktok

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Pizza poderosa de pepperoni do tiktok receita
Tempo 59m
Porção 12 Fatias
Nível Fácil

A pizza poderosa de pepperoni do TikTok conquistou a internet com sua simplicidade e sabor irresistível. A receita leva uma massa crocante, coberta com bastante molho de tomate, generosas fatias de pepperoni, queijo derretido e especiarias para dar aquele toque especial. O segredo para o sucesso está em assar a pizza até o pepperoni ficar levemente crocante, liberando seus sabores picantes e defumados. A combinação de texturas e sabores faz dessa pizza um verdadeiro sucesso viral!

Receita de pizza poderosa de pepperoni do tiktok

Ingredientes
  • Para a massa
  • Check2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • Check1 colher de chá de açúcar
  • Check1/2 colher de chá de sal
  • Check3/4 xícara de água morna
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Para a cobertura
  • Check1/2 xícara de molho de tomate
  • Check200g de queijo mussarela ralado
  • Check150g de pepperoni fatiado
  • CheckOrégano a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto (opcional)
Modo de preparo
  • Preparando a massa
  • CheckEm uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  • CheckAdicione a água morna e o azeite. Misture até formar uma massa.
  • CheckSove a massa por cerca de 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica.
  • CheckDeixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  • Montando a pizza
  • CheckPreaqueça o forno a 220°C.
  • CheckApós a massa ter crescido, abra-a em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada.
  • CheckTransfira a massa para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
  • CheckEspalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda nas laterais.
  • CheckCubra com o queijo mussarela e distribua as fatias de pepperoni por cima.
  • CheckPolvilhe orégano e pimenta-do-reino a gosto.
  • Assando
  • CheckLeve ao forno preaquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo borbulhante.
  • CheckRetire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

😀 MASSA DE PIZZA: Massa de pizza caseira

O que vem no pepperoni?

O pepperoni é um embutido de origem italiana, muito popular nos Estados Unidos, feito a partir de uma mistura de carne de porco e carne bovina, temperada com especiarias como páprica, alho, pimenta e ervas. 

Esses ingredientes conferem ao pepperoni seu sabor característico, levemente picante e defumado. 

Após a mistura das carnes e temperos, o embutido é curado e defumado, o que contribui para sua coloração avermelhada e textura firme, tornando-o ideal para ser fatiado e utilizado em pizzas e sanduíches.

Qual a diferença do pepperoni e da calabresa?

A principal diferença entre pepperoni e calabresa está no tempero e na origem.

 O pepperoni tem uma textura mais macia e um sabor mais picante, com notas de defumado, enquanto a calabresa é mais grossa, com um sabor mais suave, menos apimentado e com foco nos temperos brasileiros. 

Além disso, a calabresa é predominantemente feita de carne suína e costuma ser mais usada em pizzas brasileiras.

Qual é o sabor do pepperoni?

O sabor do pepperoni é picante, levemente apimentado, com notas defumadas e um toque salgado. Esse embutido possui um equilíbrio entre o tempero apimentado e o sabor da carne de porco e bovina, resultando em um gosto marcante e saboroso. 

Quando aquecido, como em pizzas, o sabor do pepperoni se intensifica, liberando seus óleos e criando uma experiência gustativa rica e irresistível.

Pizza poderosa de pepperoni do tiktok massa caseira
Pizza poderosa de pepperoni do tiktok @bonissimavilasena

O que beber com pizza pepperoni?

Para acompanhar uma pizza de pepperoni, as melhores opções de bebida incluem cervejas leves como Pilsen ou Lager, que ajudam a equilibrar o sabor picante do embutido. 

Vinhos tintos jovens, como Merlot ou Chianti, também são ótimos, pois harmonizam bem com o sabor salgado e picante do pepperoni. 

Para quem prefere bebidas não alcoólicas, refrigerantes ou sucos cítricos, como limonada, são escolhas refrescantes.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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