Polenta frita crocante

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Polenta frita crocante tudo gostoso
Polenta frita crocante ana maria braga
Tempo 1h
Porção 4
Nível Fácil

Receita de polenta frita crocante que é tudo de bom para testar na sua casa. O sabor fica igual a um lanche de boteco e, eu, pelo menos, amo servir esta delícia com um saboroso molho picante, sabe? Vem comigo e confira como preparar em poucos passos. 

Como fazer polenta frita crocante?

Ingredientes
  • Check3 xícaras (chá) de fubá fino
  • Check1 colher (sopa) de sal
  • Check8 xícaras (chá) de água
  • Checkóleo para fritar
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckEm uma vasilha misture o fubá com 2 xícaras (chá) de água fria até formar um creme liso.
  • CheckReserve.
  • CheckEm uma panela coloque a água e o fubá e misture bem.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckLeve ao fogo baixo mexendo sempre.
  • CheckCozinhe até desprender da panela (entre 40 e 50min).
  • CheckRetire e coloque em um refratário.
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckCorte em palitos.
  • CheckFrite em óleo quente.
  • CheckEscorra e sirva.

❤️ UMA TENTAÇÃO: Dadinhos de polenta frita

Dicas para preparar receita de polenta frita crocante

Para fazer uma deliciosa polenta frita crocante, como uma dona de casa experiente, aqui vão algumas dicas preciosas. Primeiro, escolha uma farinha de milho de boa qualidade, isso faz toda a diferença no sabor. 

Quando for cozinhar a polenta, use um caldo de legumes ou de carne em vez de água para dar um gostinho extra. Mexa sempre para não empelotar, viu? 

Depois de pronta, espalhe a polenta numa forma e deixe esfriar até firmar bem. O segredo é deixar na geladeira por umas horas. Quando estiver firme, corte em tiras ou cubos, como preferir.

Agora, vem a parte mais gostosa: fritar! Use óleo bem quente para garantir aquela crocância maravilhosa. E não se esqueça de colocar os pedaços separados no óleo para não grudarem. Frite até ficarem douradinhos e crocantes. 

Polenta frita crocante tudo gostoso
Polenta frita crocante da @cookpad

Por último, tempere com sal e, se gostar, uma pitadinha de pimenta do reino ou ervas finas. Sirva quente e veja a família toda se deliciar com essa polenta frita crocante que é um verdadeiro carinho no estômago!

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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