Pudim de chocotone
O pudim de chocotone é uma sobremesa deliciosa que combina a maciez do pudim com o sabor único do chocotone. Ideal para as festas de fim de ano, essa receita é fácil de fazer e vai surpreender a todos com sua cremosidade e toque especial do chocotone, criando uma experiência irresistível e cheia de sabor.
Como fazer pudim de chocotone?
Por que o nome é pudim?
O nome “pudim” tem origem na palavra inglesa “pudding”, que originalmente se referia a qualquer tipo de sobremesa ou prato doce, muitas vezes cozido ou assado.
Com o tempo, o termo foi associado a um tipo específico de sobremesa, geralmente feita com leite, ovos, açúcar e, às vezes, chocolate ou frutas.
Qual é o ponto que o pudim está bom?
O ponto ideal do pudim é quando ele está firme, mas ainda cremoso por dentro.
Para testar, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do pudim; ele deve sair limpo, mas com leve umidade, indicando que o pudim está cozido, mas não seco.
É chocotone ou chocottone?
A forma correta de escrever é “Chocotone“, com “C”. O nome é uma combinação de “chocolate” e “panetone”, fazendo referência a esse delicioso pão doce com pedaços de chocolate, muito popular durante as festas de fim de ano.
Apesar de algumas pessoas escreverem “Chocottone” com dois “T”, a forma correta é com apenas um.
Ingredientes
- 1 chocotone (aproximadamente 500g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de preparo
Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até que ele derreta e fique dourado. Adicione a água com cuidado (a calda pode espirrar). Mexa bem até que o açúcar dissolva completamente e forme um caramelo liso. Caramelize a forma do pudim com essa calda e reserve
Pudim: Corte o chocotone em pedaços pequenos e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea
Montagem: Coloque os pedaços de chocotone na forma caramelizada e despeje a mistura líquida sobre eles, pressionando levemente para que o chocotone absorva o líquido
Cozimento: Cubra a forma com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, em banho-maria. O pudim estará pronto quando, ao enfiar um palito, ele sair limpo
Finalização: Deixe o pudim esfriar e, depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Sirva gelado e aproveite
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