Receita de salgado sem massa que fica mega crocante e irresistível
Receita de salgado sem massa que vai ser o maior sucesso na sua casa. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo que precisa seguir. Prepare essa delícia como lanche ou aperitivo nos momentos especiais, como festas em família ou aniversários.
Como fazer salgado sem massa?
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O que fazer para o salgado ficar sequinho?
- Para o salgado ficar sequinho, é essencial utilizar óleo bem quente, em torno de 180°C, ao fritar. Isso garante que os salgados cozinhem rapidamente e absorvam menos gordura. Escorrer bem os salgados após a fritura em papel toalha também ajuda a remover o excesso de óleo. Confira: Salgado de abóbora.
O que fazer para deixar o salgado crocante?
- Para deixar o salgado crocante, utilize farinha de rosca ou panko na finalização, antes da fritura. Além disso, certifique-se de que a massa está bem sequinha e fria antes de empanar. Fritar em pequenas porções também evita que a temperatura do óleo diminua, mantendo os salgados crocantes.
Quais os tipos de salgado que existe?
- Existem diversos tipos de salgados, como coxinha, empada, quibe, pastel, esfirra, bolinha de queijo, enroladinho de salsicha, rissole, e croquete. Cada um possui características distintas, como recheios variados e diferentes tipos de massa, atendendo a diversos gostos e preferências.
O que é salgado tradicional?
- Salgado tradicional refere-se a lanches salgados populares em diversas culturas, consumidos geralmente em festas, lanchonetes e padarias. Exemplos incluem a coxinha, pastel e empada no Brasil, que são conhecidos por sua massa frita ou assada e recheios saborosos como frango, carne, queijo ou palmito.
Ingredientes
- 500g de peito de frango moído
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura ralada
- 1 ovo
- 1/4 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o frango moído, cebola ralada, alho amassado e cenoura ralada
Adicione o ovo, a aveia, a salsinha, o sal, a pimenta, a páprica e o orégano
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
Com as mãos levemente úmidas, modele pequenas porções da mistura de frango em formato de bolinhos ou croquetes
Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada
Cozimento
Preaqueça o forno a 200°C
Asse os bolinhos por cerca de 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir que dourem por igual
Os bolinhos devem ficar dourados e firmes
Servir
Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir
Acompanhe com um molho de sua preferência, como molho de iogurte ou mostarda
Aproveite seus bolinhos de frango fit, uma opção saudável e deliciosa
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