Risoto de alho poró e queijo
Aprenda a fazer um risoto de alho poró e queijo para incrementar o seu cardápio. Leve um pouco da culinária francesa para a sua casa.
Um prato leve, saboroso e requintado para fazer almoços ou jantares repleto de glamour. Antigamente, essa receita era chamada de aspargo dos pobres. Mas, hoje em dia, é algo que remete à riqueza.
Ficou curioso para saber como é feito esse prato? Então, vamos te mostrar o passo a passo. No entanto, vamos deixar também mais duas opções de receitas deliciosas.
Um macarrão talharim ao molho branco, algo prático e rápido para o dia a dia. Bem como a carne de panela com batatas. Ela é fácil e fica pronta em poucos minutos.
Isso e muito mais, você encontra, aqui no Receitinhas. Desejamos bons momentos e um ótimo apetite com essa dica gastronômica
Como fazer risoto de alho poró e queijo
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 100 g de alho poró fatiado
- 50g de queijo brie
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 litro de caldo de legumes(pode ser dos tabletes prontos)
- 1 cebola ralada
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela aqueça a margarina e o azeite
Adicione a cebola e o alho poró e refogue levemente
Coloque junto o arroz e refogue por mais 5 minutos
Acrescente o vinho e mexa até começar a evaporar
Agora, sem parar de mexer vá colocando aos poucos o caldo de legumes
Deixe cozinhar, mas não secar totalmente, pois precisamos da cremosidade
Adicione mais um pouco de caldo e mexa por cerca de 20 minutos
Quando o arroz estiver em uma consistência al dente, abaixe o fogo
Agora é a hora de acrescentar o queijo
Mexa até misturar bem
Desligue o fogo, e coloque o creme de leite
Mexa mais um pouco e sirva imediatamente
Dica da autora
- Finalize com salsinha picada.
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