Rocambole com recheio de creme de café
Quer uma sobremesa para sair da rotina? Vou te mostrar como preparar rocambole com recheio de creme de café! A massa de pão de ló com um recheio suave e cremoso dá um toque especial para a textura e o sabor. Bom demais!
Como fazer rocambole recheado com creme de café?
ROCAMBOLE COM CREME AMANTEIGADO MAIS GOSTOSO DO MUNDO
Qual é uma sobremesa típica brasileira?
Nossa, minha querida, o Brasil é um país rico em sabores, né? Temos várias sobremesas deliciosas, mas se eu for pensar em uma bem típica, acredito que o brigadeiro é o que vem à mente de todo mundo.
Esse docinho de leite condensado com chocolate é a estrela de todas as festinhas e com certeza uma delícia que todo mundo ama.
Qual é o doce mais famoso de Portugal?
Portugal também é conhecido por suas sobremesas, viu? Mas, olha, se tem um doce que é a cara de Portugal, esse doce é o Pastel de Belém, ou Pastel de Nata. Essa delícia é um tipo de tortinha de creme, que tem uma massa crocante e um recheio cremoso que é de dar água na boca.
Por que a Pullman não faz mais Rocambole?
Sabe que essa é uma boa pergunta, minha filha? Infelizmente, nem sempre as empresas continuam produzindo todos os seus produtos, né?
Pode ser que a Pullman tenha decidido focar em outros produtos ou que o rocambole não estava vendendo tanto quanto eles esperavam. O melhor a fazer é entrar em contato direto com a empresa para ter uma resposta mais certa.
Ingredientes
- Massa
- 8 ovos
- 100g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- Manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar
- Calda de chocolate coco ralado para salpicar
- Recheio
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- ¼ de xícara (chá) de amido de milho
- ½ colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Separe as claras das gemas
Bata em uma batedeira, as claras em velocidade alta até que formem picos firmes
Adicione nas claras, as gemas e o açúcar
Bata mais 1min
Desligue a batedeira
Acrescente metade da farinha de trigo
Mexa levemente com uma espátula
Acrescente o restante da farinha e mexa levemente
Coloque a massa, em uma forma de 35 x 45cm, untada e enfarinhada
Leve ao forno a 200º até dourar ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo (entre 15 e 20min)
Ferva, numa panela o leite e o café, com o açúcar
Bata, na batedeira ou com um fuê, o ovo até que dobre o volume
Acrescente o amido de milho aos ovos com a batedeira ligada
Junte com a batedeira ligada, na mistura de ovo e amido, o leite com açúcar fervente, incorporando aos poucos todo o conteúdo
Volte a mistura da batedeira ao fogo baixo e mexa até ferver
Retire do fogo
Adicione na panela com o creme, a manteiga e a baunilha e mexa suavemente
Reserve
Retire do forno e espere esfriar
Vire a massa em um pano polvilhado com açúcar
Espalhe o recheio sobre a massa assada e enrole a massa
Salpique a calda de chocolate e o coco sobre o rocambole
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