Rolinho primavera de repolho e cenoura
O rolinho primavera de repolho e cenoura é um prato, além de bonito, muito leve. Ideal para os dias quentes ou se você quer montar uma mesa temática oriental. Essa delicia tem origem chinesa, criada especialmente para celebrar a primavera e todos os frutos que essa estação oferece.
Uma massa leve e crocante envolve maravilhosos vegetais. A nossa opção aqui é algo ainda mais refrescante, pois a cenoura e o repolho são legumes ricos em vitaminas e perfeitos para refrescar o paladar. Essa refeição pode servir como petiscos ou para acompanhar os pratos principais do cardápio. Mas também é uma perfeita entrada.
Por fim, queremos deixar mais duas dicas, que também farão sucesso na sua casa. A primeira delas é o yakissoba, e a segunda tão gostosa quanto é o sushi uramaki com kani. Agora é com você, desejamos um bom apetite e até a nossa próxima dica gastronômica.
Como fazer rolinho primavera de repolho e cenoura
Ingredientes
- 1 pacote de massa para rolinhos primavera
- 2 xícaras (chá) de repolho picado bem fino
- ½ cebola pequena bem picada
- 50g de harusame (macarrão transparente)
- 1 cenoura ralada fina
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- óleo de gergelim para refogar
- óleo para fritar
- Cola de farinha
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Coloque o harusame de molho por 15min
Escorra e pique em pedaços pequenos
Reserve
Em uma panela, frite a cebola, no óleo de gergelim até amolecer
Junte na mesma panela, o repolho, a cenoura, o shoyu o sal e a pimenta
Deixe cozinhar até o repolho murchar, mexendo sempre
Retire a panela do fogo e deixe esfriar
Acrescente, na mesma panela, o harusame
Acerte o sal e reserve
Molhe 3 discos de massa por vez, passando-os rapidamente por um prato com água para que fiquem macios
Coloque-os sobre uma superfície para enrolar
Coloque uma colher (sopa) de recheio sobre um lado do disco
Feche as laterais sobre o recheio e enrole, e passe um pouco da cola de farinha, na última parte da massa para selar o rolinho
Repita o processo até acabar todo o recheio
Frite os rolinhos em óleo quente
Escorra em papel toalha
Sirva quente com o molho de sua preferência
Misture a farinha e a água
Dica da autora
- Sirva com molhos orientais
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