Rosca de doce de leite e coco igual de padaria: receita fácil e deliciosa
Se tem um clássico que nunca sai de moda é a Rosca de Doce de Leite e Coco. Macia, dourada e com recheio generoso, ela lembra aquelas delícias fresquinhas que encontramos nas melhores padarias.
Feita com ingredientes simples, essa receita entrega um pão doce fofinho, levemente caramelizado por fora e com recheio cremoso por dentro. Ideal para acompanhar o café da tarde em família ou surpreender em um lanche especial.
Rosca de doce de leite e coco igual de padaria: o segredo do sabor caseiro
A busca por uma rosca de doce de leite e coco igual de padaria é cada vez mais comum entre quem gosta de preparar quitutes em casa. Isso porque nada se compara ao cheiro de pão doce assando no forno, trazendo aquele ar de aconchego e lembrança da infância.
Essa receita é ideal para quem deseja um resultado macio, dourado e com recheio generoso, exatamente como as versões vendidas em padarias tradicionais. A combinação do doce de leite cremoso com o coco ralado traz equilíbrio entre o sabor adocicado e a leveza da massa.
Como deixar a rosca mais fofinha
O segredo está na massa bem sovada e no tempo de descanso correto. Assim, o fermento age da forma certa e o resultado final é uma rosca leve e aerada. Outra dica é usar ovos frescos e leite morno, que ajudam a ativar a fermentação.
Onde servir a rosca de doce de leite e coco
Café da manhã ou lanche da tarde
Festas de família e encontros de amigos
Como presente caseiro, embrulhada em papel celofane
Além disso, a receita é versátil: você pode variar o recheio com chocolate, creme de confeiteiro ou geleias de frutas.
Receita de padaria em casa
Preparar uma rosca de doce de leite e coco igual de padaria em casa mostra que é possível reproduzir sabores tradicionais sem sair da cozinha. O custo é baixo, o rendimento é alto e o sabor, inesquecível.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 15 g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 ovos
- 1/4 xícara (chá) de margarina
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 gema de ovo para pincelar
- 1 1/2 xícaras (chá) de doce de leite
- 100 g de coco ralado
Modo de preparo
Misture a farinha com o fermento e um pouco de açúcar
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal
Incorpore aos poucos à farinha até formar uma massa homogênea
Sove bem, cubra e deixe crescer até dobrar de volume
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, espalhe o doce de leite e polvilhe o coco
Enrole como rocambole, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 200 °C
Asse até dourar e finalize com coco ralado por cima
Dica da autora
- Use ovo batido para pincelar e garantir aquele brilho dourado
- Se quiser um toque extra, polvilhe açúcar cristal antes de assar
- Experimente rechear também com creme de confeiteiro junto ao doce de leite
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