Rosquinha de pinga frita fácil
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Essa rosquinha tradicional é feita com pinga na massa, garantindo leveza e crocância. Frita até dourar, ela é perfeita para acompanhar um bom café, seja no café da manhã ou na hora do lanche. Uma receita fácil, caseira e que resgata sabores da infância e da tradição familiar.
Como fazer rosquinha de pinga frita fácil?
- Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme.
- Adicione a pinga e misture bem.
- Acrescente o fermento e vá adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa firme e que não grude nas mãos.
- Modele as rosquinhas no formato tradicional.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas até dourarem.
- Retire, escorra em papel-toalha e polvilhe com açúcar e canela enquanto ainda estiverem quentes.
Posso substituir a pinga por outro ingrediente nas rosquinhas?
Sim, você pode substituir a pinga por cachaça ou até mesmo rum, caso prefira um sabor mais suave.
Para uma versão sem álcool, pode substituir por água ou suco de laranja, embora o sabor final seja um pouco diferente.
Como faço para garantir que as rosquinhas fiquem crocantes por fora e macias por dentro?
Para garantir que as rosquinhas fiquem crocantes por fora e macias por dentro, frite-as em óleo quente, mas não excessivamente, para que cozinhem por igual.
Também é importante deixar a massa descansar antes de moldá-las, para que fiquem mais leves.
O que posso adicionar à receita para dar um toque diferente nas rosquinhas?
Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico, ou até mesmo um pouco de canela em pó para um sabor mais aromático.
Outra opção é polvilhar açúcar de confeiteiro sobre as rosquinhas depois de fritas.
