Salada com frango desfiado
Receita de salada com frango desfiado que é tudo de bom para servir com a família e todo mundo poder curtir junto. Vem comigo que vou te ensinar tudinho sobre o modo de preparo desta delícia: em poucos minutos.
Como fazer salada com frango desfiado?
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Quantos quilos de coxa e sobrecoxa de frango para 100 pessoas?
Calcular a quantidade de coxa e sobrecoxa de frango para servir 100 pessoas envolve considerar o perfil dos convidados e o tipo de evento. Normalmente, estima-se cerca de 200 a 250 gramas de carne por pessoa quando o frango é o prato principal.
Se houver vários pratos principais, essa quantidade pode ser reduzida. Assumindo que o frango será o prato principal e desejando satisfazer todos os convidados, uma boa medida é calcular 250 gramas por pessoa.
Portanto, para 100 pessoas, seria necessário cerca de 25 quilos de coxa e sobrecoxa de frango.
É importante considerar também o preparo: se o frango será servido com osso, pode-se aumentar um pouco a quantidade, pois parte do peso é do osso.
Além disso, é sempre aconselhável ter uma pequena margem extra para garantir que não falte comida, especialmente em eventos maiores.
Mais alguma dúvida de como preparar salada com frango desfiado?
Ingredientes
- Frango:
- 500g de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- Legumes:
- 2 cenouras médias
- 1 batata grande
- 1 chuchu
- 100g de vagem
- Para a Salada:
- 1/2 xícara de ervilhas cozidas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de maionese
- Suco de 1/2 limão
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Tempere o peito de frango com sal, pimenta e a folha de louro
Cozinhe o frango em água fervente até ficar macio. Reserve a água do cozimento
Deixe esfriar e desfie o frango
Cozinhar os Legumes
Descasque e corte as cenouras, a batata e o chuchu em cubos
Corte a vagem em pedaços pequenos
Utilize a água do cozimento do frango para cozinhar os legumes até que fiquem al dente
Escorra os legumes e deixe esfriar
Montar a Salada
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, os legumes cozidos, as ervilhas e o milho verde
Adicione a maionese e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos
Tempere com o suco de limão, sal e pimenta a gosto
Finalize adicionando a salsinha picada
Servir
Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente
Pode ser acompanhada de folhas verdes ou como recheio de sanduíches
Esta salada de frango com maionese e legumes cozidos é uma ótima opção para um almoço leve ou como parte de um buffet em eventos. É nutritiva, saborosa e fácil de preparar
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