Quem gosta de provar receitas brasileiras regionais vai se apaixonar por esse sarapatel nordestino! Muito gostoso, ele leva diversos temperos que ajudam a dar um sabor especial para o prato.
Aqui, o segredo para retirar o sabor forte da carne é cozinhar rapidamente em água fervente com vinagre de maçã – ou qualquer outro vinagre que você tenha em casa. Uma dica bem legal para quem tem dificuldades para encontrar os miúdos de porco é procurar em feiras de rua ou fazer um pedido especial ao seu açougueiro de confiança!
Já a explosão de sabores fica por conta de uma deliciosa mistura de pimentão verde, orégano, alho, cebola, coentro, pimenta-dedo-de-moça e outros ingredientes pra lá de especiais – que devem ser bem fresquinhos e de qualidade, ok?
Então, que tal dar uma inovada e se arriscar em um prato tradicional do Nordeste e que talvez você não esteja muito acostumado a apreciar aí na sua região? Você vai se surpreender!
Como fazer sarapatel nordestino
Imagem meramente ilustrativa