Sopa de cevada com ervilha, carne e batata
1h
Tempo de preparo
4 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 500g de carne de boi cortada em cubos pequenos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas fatiadas
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de tomilho picado
- 1 maço de salsa picada
- 4 batatas grandes em cubos
- 2 cenouras fatiadas
- 1 xícara (chá) de cevada em grão
- 100g de ervilha fresca ou congelada
Modo de preparo
Passo 1
Tempere a carne com o sal e a pimenta
Passo 2
Frite aos poucos no azeite até dourar a carne
Passo 3
Retire a carne e reserve
Passo 4
Na mesma panela frite no azeite o alho e a cebola até dourar
Passo 5
Junte na panela, a carne temperada, o tomate, o cominho, o louro, o tomilho, a salsa
Passo 6
Cubra com água
Passo 7
Tampe a panela
Passo 8
Deixe cozinhar por 30min ou até que a carne esteja macia
Passo 9
Junte a batata, a cenoura e a cevada na panela com a carne
Passo 10
Deixe cozinhar até a cevada estar bem macia
Passo 11
Adicione as ervilhas na panela com a carne, e deixe ferver por 2min
Passo 12
Sirva quente
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