Sopa de feijão branco com cogumelos
1h
Tempo de preparo
4 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 6 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de feijão branco
- 2 sachês de caldo de carne
- 100g de cogumelos paris fatiados
- 1 colher (sopa) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de salsinha picada para salpicar
- ½ xícara (chá) de alecrim picado para salpicar
Modo de preparo
Passo 1
Refogue no azeite o alho e a cebola
Passo 2
Coloque o feijão, na panela com o alho e a cebola, e cubra-o com água
Passo 3
Deixe cozinhar até o feijão, estar "al dente"
Passo 4
Acrescente, na panela com o9 feijão, os sachês de caldo, o sal, a pimenta e 2 xícaras (chá) de água
Passo 5
Deixe cozinhar até o feijão estar bem macio
Passo 6
Se necessário coloque mais um pouco de água
Passo 7
Acerte o sal
Passo 8
Junte o cogumelo, na panela com o feijão
Passo 9
Deixe ferver 2min
Passo 10
Retire do fogo
Passo 11
Salpique a salsa e o alecrim
Passo 12
Sirva quente
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