Sopa de feijão com couve-flor
1h
Tempo de preparo
4 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 6 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de feijão branco
- 2 tomates sem semente picados
- 2 sachês de caldo de carne
- ½ couve-flor em buquês
- 2 cenouras picadas
- 1 colher (sopa) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 pão italiano fatiado
- 150g de muçarela fatiado
Modo de preparo
Passo 1
Em uma assadeira arrume as fatias de pão
Passo 2
Cubra com o queijo muçarela
Passo 3
Leve ao forno a 220º até dourar
Passo 4
Reserve
Passo 5
Refogue no azeite o alho e a cebola
Passo 6
Coloque, na panela com o alho e a cebola, o feijão cubra com água e deixe cozinhar até estar "al dente"
Passo 7
Acrescente, na panela com o feijão, o tomate, os sachês de caldo, a cenoura, a couve-flor, o sal, a pimenta e 2 xícaras de água
Passo 8
Deixe cozinhar até a cenoura estar "al dente"
Passo 9
Se necessário coloque mais um pouco de água
Passo 10
Acerte o sal
Passo 11
Retire do fogo
Passo 12
Transfira para uma tigela
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