Taggliatelle ao funghi
50min
Tempo de preparo
2 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 250g de taggliatelle
- 250ml de creme de leite fresco
- 100g de funghi porcini seco
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) manteiga
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Coloque o funghi porcini de molho no leite por 30min
Passo 2
Cozinhe o taggliatelle al dente em água e sal
Passo 3
Escorra e transfira para uma travessa
Passo 4
Reserve
Passo 5
Em uma panela derreta a manteiga em fogo baixo
Passo 6
Coloque a farinha de trigo
Passo 7
Frite por 2min, mexendo sempre
Passo 8
Acrescente na mesma panela o creme de leite
Passo 9
Mexa com um fouet para não empelotar
Passo 10
Acerte o sal e a pimenta-do-reino
Passo 11
Coloque o funghi e o leite na panela com o creme de leite
Passo 12
Deixe ferver por 3min, mexendo sempre
Passo 13
Derrame sobre o taggliatelle
Passo 14
Salpique a cebolinha verde
Passo 15
Sirva quente
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