Tutu amassado com linguiça
1h
Tempo de preparo
4
Rendimento
Médio
Dificuldade
Ingredientes
- 300g de feijão preto
- 1 e ½ litro de água
- ¾ de xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1 cebola grande picada
- 6 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de banha de porco
- 300g de linguiça inteira
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Cozinhe o feijão preto e a linguiça inteira com a água na panela de pressão por 30min
Passo 2
Abra a panela depois de tirar a pressão
Passo 3
Retire e fatie a linguiça
Passo 4
Em outra panela, refogue a cebola e o alho na banha de porco, até dourar
Passo 5
Junte a linguiça e deixe fritar até dourar
Passo 6
Amasse o feijão com um amassador de legumes
Passo 7
Junte a linguiça frita com o alho e a cebola
Passo 8
Misture bem
Passo 9
Deixe ferver
Passo 10
Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo sempre até engrossar
Passo 11
Salpique a cebolinha
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