Bolo de avelã com chocolate gianduia
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Avelãs crocantes e chocolate gianduia se unem em um bolo irresistível, com textura rica e sabor marcante. Um doce sofisticado e intenso, perfeito para os amantes de chocolate com toque europeu. Ideal para datas especiais, acompanha bem um café forte ou vinho licoroso. É puro luxo em forma de bolo.
Como fazer bolo de avelã com chocolate gianduia?
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 100g de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de avelã (ou avelãs trituradas bem finas)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para o creme gianduia:
- 200g de chocolate ao leite
- 100g de creme de avelã (tipo Nutella)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Para decorar (opcional):
- Avelãs inteiras ou torradas
- Raspas de chocolate
- Açúcar de confeiteiro
- Massa de avelã:
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda média.
- Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e formar um creme claro.
- Adicione a manteiga derretida, o leite e a baunilha, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo, a farinha de avelã, o sal e o fermento, mexendo delicadamente.
- Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio, se quiser rechear.
- Creme gianduia:
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos).
- Misture o creme de avelã e o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
- Leve à geladeira por 15 minutos para ganhar consistência, se necessário.
- Montagem:
- Recheie o bolo com uma camada generosa do creme gianduia.
- Cubra com a outra metade do bolo e finalize com mais creme por cima.
- Decore com avelãs torradas, raspas de chocolate ou açúcar de confeiteiro.
O que torna o chocolate gianduia tão especial nesse bolo?
O chocolate gianduia é feito com uma mistura refinada de chocolate e pasta de avelã, resultando em um sabor suave, cremoso e levemente amanteigado.
No bolo, ele traz um toque europeu sofisticado, com um dulçor equilibrado que realça a presença das avelãs e eleva a experiência a outro nível.
Como a avelã complementa a receita?
As avelãs trituradas adicionam textura crocante e um sabor marcante de fruto seco, que combina perfeitamente com o gianduia.
A cada mordida, o contraste entre o macio do bolo e o crocante da avelã cria uma sensação rica e envolvente, que encanta tanto pelo paladar quanto pela textura.
Em que ocasiões esse bolo é ideal?
Perfeito para datas comemorativas, jantares elegantes ou para presentear alguém especial.
É uma sobremesa sofisticada, com um toque gourmet, que agrada principalmente os amantes de chocolates nobres e sabores mais intensos.
