Pastel de forno de queijo e presunto
Crocante por fora e recheado com queijo derretido e presunto suculento, o pastel de forno de queijo e presunto é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião.
A massa dourada e leve equilibra perfeitamente o sabor do recheio, garantindo uma experiência irresistível. Fácil de fazer, é perfeito para lanches e reuniões especiais.
Como fazer pastel de forno de queijo e presunto?
Qual segredo do pastel de forno de queijo e presunto?
O segredo para um pastel de forno perfeito está na massa leve e crocante. Para isso, utilize uma massa amanteigada ou folhada bem gelada antes de assar, garantindo textura aerada.
Outro ponto é selar bem as bordas para evitar que o recheio vaze. O queijo e presunto devem ser cortados em pedaços finos para derreter uniformemente. Pincelar gema de ovo antes de levar ao forno deixa a superfície dourada e brilhante.
O que beber com pastel de forno de queijo e presunto?
Bebidas leves e refrescantes combinam bem com o pastel de forno. Refrigerantes, sucos naturais como laranja e limonada, ou até um chá gelado são ótimas opções.
Se preferir uma harmonização alcoólica, vinhos brancos leves, como Sauvignon Blanc, ou cervejas do tipo Pilsen equilibram o sabor do recheio.
O que acompanhar com pastel de forno de queijo e presunto?
Para um lanche completo, sirva o pastel de forno com saladas frescas, como folhas verdes e tomate cereja. Molhos como maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de mostarda e mel realçam o sabor.
Também pode ser acompanhado de um caldo quente, como creme de queijo ou sopa de legumes, tornando a refeição ainda mais saborosa.
Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada (ou margarina)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 gema para pincelar
- Recheio:
- 150 g de queijo mussarela ralado ou em fatias
- 150 g de presunto ralado ou picado
- 1 colher (sopa) de requeijão (opcional, para deixar mais cremoso)
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Preparar a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal
Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa
Acrescente o leite aos poucos e misture até obter uma massa homogênea
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos
Montar os pastéis
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada
Corte em círculos ou retângulos do tamanho desejado
Recheie com queijo, presunto e orégano (se desejar, adicione um pouco de requeijão)
Feche bem, pressionando as bordas com um garfo para selar
Assar
Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga
Pincele a gema batida sobre os pastéis para ficarem dourados
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até ficarem dourados
Agora é só aproveitar esses deliciosos pastéis assados, crocantes por fora e recheados por dentro 🥐
Avaliações
Fez essa receitinha?
Conta pra gente como ficou! Sua avaliação ajuda outras pessoas — e quem enviou a receita a crescer.
Seja a primeira pessoa a avaliar essa receitinha!
