Esse é o mais molhadinho do mundo: receita de bolo de chocolate que ninguém consegue resistir
Macio e molhadinho na medida. Quem resiste um bolo de chocolate assim?
Se você também é dessa turma que não dispensa uma boa receita de bolo de chocolate, então fique aqui com a gente que temos muito o que conversar.
Qual segredo do bolo de chocolate molhadinho?
O segredo do bolo de chocolate molhadinho não é a calda, nem o recheio. O segredo está na massa.
Nesse sentido, sua melhor amiga a partir de agora será a gordura. Isso mesmo. O bolo de chocolate precisa ter uma boa fonte de gordura para ficar úmido na medida certa.
Você pode usar manteiga, margarina ou óleo. Mas não reduza a quantidade pedida na receita, nem deixe de usar.
E porque a gordura é tão importante? Ela ajuda a manter a textura do bolo, mesmo depois que ele já saiu do forno.
Outro truque do bolo de chocolate molhadinho é..
As claras em neve! Elas também são suas aliadas na hora de fazer um bolo de chocolate molhadinho.
Elas mantem a textura macia do bolo, ao mesmo tempo em que seguram a umidade em seu interior. Mas não bata demais. Se elas ficarem muito duras, a massa acaba ressecando.
Outra dica importante: não esqueça o bolo dentro do forno. Um bolo que assa demais fica seco e duro.
Na dúvida, dê uma espetadinha com um palito de dente no meio da massa. Se ele sair limpinho é porque o bolo já está pronto.
Como fazer um bolo de chocolate molhadinho
É claro que ia ter receitinha né? Senão como você iria fazer para testar todas essas dicas que trouxemos acima?
A nossa dica é a receita de bolo de chocolate com mousse de chocolate. Sim, essa receita tem tudo o que você precisa para fazer um bolo sensacional.
A lista de ingredientes conta com ovos (as claras em neve), farinha, açúcar, óleo e cacau em pó, o que garante um bolo ainda mais chocolatudo e sem excesso de açúcar.
O recheio é opcional. Mas se fosse você faria. A ideia é fazer um mousse cremoso de chocolate para garantir ainda mais umidade para a massa.
E é claro que não poderia faltar a cobertura
A receita é a mais simples possível!
Leva apenas chocolate em pó, raspas de chocolate, manteiga e água. E se você quiser ainda pode complementar o bolo decorando-o com as frutas da sua preferência.
Gostou da dica para fazer um bolo de chocolate molhadinho? Então continue acompanhando o blog que tem muito mais.
