Berinjela aperitivo
20min
Tempo de preparo
4 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 2 berinjelas picadas com casca
- 1 pimentão vermelho sem sementes picado
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho picados
- 10 tomates-cereja partidos ao meio
- 50g de passas sem caroço
- ½ xícara (chá) de azeite
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
Modo de preparo
Passo 1
Deixe os pedaços de berinjela de molho na água e sal por 20min para tirar o amargor
Passo 2
Lave e coe a berinjela
Passo 3
Em uma panela frite a cebola e o alho até amolecer
Passo 4
Junte, na panela com o alho e a cebola, a berinjela, o pimentão, as passas, o sal e a pimenta
Passo 5
Deixe ferver 5min
Passo 6
Adicione os tomates
Passo 7
Deixe ferver 1min
Passo 8
Retire
Passo 9
Sirva frio com pães ou torradas
Avaliações
3,0
1 avaliação
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