Berinjela gratinada com salsichas
Berinjela gratinada com salsichas: receita simples, rápida e sem complicação para até quem não manje muito de cozinha consiga preparar. Fica suculenta e há alguns segredinhos que você pode colocar em prática para tornar o sabor menos amargo. Bora aprender o modo de preparo?
Como fazer berinjela gratinada com salsichas?
BERINJELA GRATINADA COM FRANGO 🙍
Berinjela combina com o que?
A berinjela combina com diversos ingredientes e pode ser utilizada de diferentes formas. Fica deliciosa refogada com tomate, cebola e pimentão, assada com queijo ou em preparações como lasanha ou antepasto. Solte a imaginação e experimente as combinações que mais te agradam!
Como tirar o amargo da caponata?
Para tirar o amargo da caponata, fatie a berinjela e deixá-la de molho em água com sal por cerca de 30 minutos. Depois, enxágue bem e utilize na receita. Isso ajuda a remover parte do amargor e deixa a caponata mais suave e saborosa.
Como se usa a berinjela?
A berinjela pode ser usada de diversas formas na culinária. Fatiada, refogada, grelhada, assada, recheada e até mesmo como base para molhos e pastas. É um ingrediente versátil que traz sabor e textura às preparações. Aproveite ao máximo essa deliciosa opção e experimente diferentes receitas!
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes cruas partidas ao meio
- 1 tomate pequeno sem pele e sem sementes picado
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de salsicha picada
- 1 colher (sopa) de alecrim picado (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado para misturar com a berinjela
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado para polvilhar
Modo de preparo
Cave cada metade de berinjela com uma colher
Coloque as berinjelas ocas em uma assadeira coberta de papel manteiga untado
Em uma tigela coloque a parte da berinjela raspada e picada
Adicione na tigela com a berinjela picada, os tomates, o molho de tomate, a salsicha, o alecrim, o alho, a cebola, o sal, a pimenta e 1 xícara (chá) de queijo muçarela
Misture bem
Recheie as berinjelas com a mistura de salsicha
Polvilhe com 1 xícara (chá) de muçarela
Leve ao forno a 200º até dourar
Retire
Sirva quente
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