bife rolê simples com presunto defumado
30min
Tempo de preparo
6 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 8 dentes de alho amassados
- 3 cebolas pícadas
- 1kg de carne de lagarto ou qualquer carne de primeira cortada em bifes finos
- 1 colher (sopa) de sal
- ½ colher (sopa) de páprica
- 4 tomates sem sementes picados
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
- 1l de água
- 200g de presunto defumado cortado em palitos
Modo de preparo
Passo 1
Tempere a carne com sal e pimenta
Passo 2
Coloque sobre um pedaço de carne um pedaço de presunto
Passo 3
Enrole a carne
Passo 4
Prenda a carne com palitos, para não desenrolar na hora de ozinhar
Passo 5
Em uma panela frite no azeite, o alho e a cebola até dourar
Passo 6
Acrescente na panela com o alho e a cebola, a carne, o sal, a páprica, o tomate, a salsa, a cebolinha e a água
Passo 7
Tampe a panela, abaixe o fogo
Passo 8
Cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia
Passo 9
Se necessário, coloque mais água na panela com a carne, para não queimar o molho
Passo 10
Deixe o molho reduzir
Passo 11
Sirva quente com o acompanhamento de sua preferencia
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