bolo com recheio de chantilly caseiro
Olá, querido leitor! Sabe aquele bolo com recheio de chantilly caseiro que derrete na boca? É uma delícia, não é mesmo? Além de ser uma opção gostosa e sofisticada, é uma forma de colocar amor e carinho em cada fatia. O chantilly caseiro é mais saudável e saboroso do que o industrializado, pois é feito com ingredientes frescos e naturais.
Como fazer bolo com recheio de chantilly caseiro?
🎂 CHANTILLY COM CREME DE LEITE: uma versão de receita prática! 🎂
Como firmar o chantilly que ficou mole?
Se o chantilly ficou mole, uma opção é colocá-lo na geladeira por alguns minutos para que fique mais firme. Outra opção é adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro e bater novamente, pois isso ajuda a estabilizar o creme.
O que fazer se o chantilly vira manteiga?
Se o chantilly vira manteiga, é porque foi batido demais. Uma opção é adicionar um pouco de creme de leite fresco e bater novamente até que volte a apresentar cremosidade. Se isso não funcionar, infelizmente será necessário fazer um novo chantilly.
Como fazer chantilly simples?
Para fazer chantilly simples, basta bater creme de leite fresco gelado com açúcar de confeiteiro até que volte sua consistência. Lembre-se de bater o chantilly em velocidade baixa e com cuidado, para evitar que ele vire manteiga ou fique mole demais. Com um chantilly caseiro perfeito, o seu bolo ficará ainda mais especial e saboroso!
Ingredientes
- Massa
- 8 ovos
- 100g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- Chocolate em pó para polvilhar
- Recheio
- 500ml de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Separe as claras das gemas
Bata as claras em velocidade alta até que formem picos firmes
Adicione as gemas e o açúcar
Bata mais 1min
Desligue a batedeira
Acrescente a farinha de 2 vezes sobre a mistura
Mexa levemente
Coloque em uma forma de 35 x 45cm untada e enfarinhada
Leve ao forno a 200º até dourar ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo (entre 15 e 20min)
Espere esfriar
Bata, na batedeira, o creme de leite com o açúcar até que tenha a consistência de creme
Espere a massa esfriar
Desenforme-a sobre um pano
Corte ao meio
Coloque sobre um prato
Espalhe metade do creme
Cubra com a outra parte do bolo
Peneire o chocolate em pó sobre o bolo
Cubra com colheradas de creme ou faça os enfeites com um saco de confeiteiro
Distribua os morangos inteiros
Cuidado para não bater demais, pois o creme vira manteiga quando muito batido
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