Bolo de abacaxi invertido
Receita de bolo de abacaxi invertido fácil que é a maior delícia. Você pode fazer de vários estilos, inclusive com creme, coco, caramelo. Tudo de bom! E o melhor é que a massa fica a coisa mais fofinha que imaginará em toda a sua vida.
Como fazer bolo de abacaxi invertido?
❤️ EU AMO: bolo gelado de abacaxi
Bolo de abacaxi invertido com leite condensado
Olha, esse bolo é de virar os olhos!
Eu caramelo o açúcar direto na forma, coloco as rodelas de abacaxi por cima e despejo uma mistura que faço com massa de bolo amarelinho e leite condensado, que dá um úmido que só!
Vai no forno e depois é só virar no prato. Fica com essa calda babando, uma perdição!
Bolo invertido de abacaxi no liquidificador
Pra quem quer praticidade, bato no liquidificador os ovos, o açúcar, óleo e uns pedacinhos de abacaxi. Depois, é só juntar com a farinha e o fermento, e bater mais um tiquinho.
Faço aquela caramelo na forma, coloco as rodelas de abacaxi, despejo a massa e asso. Inverte no pratinho e tá pronto: um bolo molhadinho e fácil demais!
Bolo de abacaxi invertido simples
Pro dia a dia, eu faço um caramelo rapidinho, arrumo as fatias de abacaxi lá bonitinhas e jogo por cima uma massa de bolo simples, daquelas que é só misturar tudo.
Asso até dourar, viro no prato e ó: um bolo douradão e cheiroso sem complicação. Bom pra um café da tarde com as vizinhas!
Ingredientes
- 1 abacaxi grande (bem madurinho, pra ficar docinho)
- 1 xícara de açúcar (pra caramelizar a forma)
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada, que é pra não embolotar)
- 1 xícara de açúcar (pro bolo, meu bem)
- 3 ovos (separados, clara em neve, pra ficar fofinho)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (pra crescer)
- 100g de manteiga (que é pra dar gosto)
- 1 lata de leite condensado (porque é bolo com creme, né?)
- 1 caixinha de creme de leite (pra misturar no leite condensado e ficar cremoso)
Modo de preparo
Começo descascando o abacaxi e cortando em rodelas. Aí, retiro o miolo duro do centro. Dá um pouquinho de trabalho, mas vale a pena
Vou lá na forma e derreto o açúcar até virar caramelo. Tem que ficar de olho pra não queimar, viu? Senão amarga
Ajeito as rodelas de abacaxi por cima desse caramelo, bonitinho, pra quando virar ficar lindo
Na batedeira, bato a manteiga com o açúcar até virar um creme. Depois, adiciono as gemas, uma por uma, sempre batendo
Com a batedeira desligada, coloco a farinha peneirada, alternando com o leite condensado e o creme de leite. Misturo bem mas sem bater demais, pra massa ficar aerada
Bato as claras em neve e misturo delicadamente na massa, junto com o fermento
Despejo essa massa por cima do abacaxi caramelizado, com amor e cuidado
Levo ao forno médio, já preaquecido, por uns 40 minutos. O cheirinho vai te dizer quando tá bom
Espero esfriar um tiquinho pra não me queimar, passo a faca nas beiradas e viro num prato bonitão
Dica da autora
- E tá pronto! Esse bolo de abacaxi invertido com creme fica tão gostoso que é de comer rezando!
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