Bolo de aipim molhadinho

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Bolo de aipim molhadinho  como preparar
Tempo 45m
Porção 7 Porções
Nível Fácil

O bolo de aipim molhadinho é uma verdadeira delícia para quem ama bolos com textura úmida e sabor marcante. Feito com mandioca ralada, coco ralado e leite de coco, este bolo é rico e macio, derretendo na boca. A combinação de ingredientes tropicais faz dele uma opção irresistível para acompanhar um café ou para sobremesas mais tradicionais. É simples, mas cheio de sabor.

Como fazer bolo de aipim molhadinho?

Ingredientes
  • Check1 kg de aipim (mandioca) ralado
  • Check3 ovos
  • Check2 xícaras de açúcar
  • Check200 ml de leite de coco
  • Check100g de manteiga ou margarina derretida
  • Check1 xícara de leite
  • Check1 pitada de sal
  • Check1/2 xícara de coco ralado (opcional)
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
  • CheckPreaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
  • CheckPrepare a massa: Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, os ovos, o açúcar, o leite de coco e a manteiga derretida. Misture bem até ficar homogêneo.
  • CheckAcrescente o leite, o coco ralado (se for usar) e o sal, misturando tudo. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  • CheckAsse o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que o bolo fique dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  • CheckFinalização: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. O bolo terá uma textura molhadinha por dentro.

👍 AMO: Bolo de aipim com coco

Como deixar bolo de aipim molhadinho?

Para deixar o bolo de aipim molhadinho, use leite de coco na massa e não economize na manteiga, pois ambos ajudam a manter a umidade. 

Além disso, evite assar demais o bolo, retirando-o do forno assim que o palito sair limpo. Uma calda de leite condensado também pode ser aplicada para dar mais umidade.

O que beber com bolo de aipim molhadinho?

O bolo de aipim molhadinho combina bem com bebidas como café, chá preto ou chá de ervas. Se quiser algo refrescante, suco de laranja ou limonada são ótimas opções, complementando a doçura do bolo com um toque cítrico.

Bolo de aipim molhadinho vovó palmirinha
Bolo de aipim molhadinho@tudoreceitas

Como conservar bolo de aipim molhadinho?

Para conservar o bolo de aipim molhadinho, guarde-o em um recipiente fechado na geladeira. Assim, ele mantém sua textura úmida por até 3 dias. 

Se preferir, corte em porções e congele por até 1 mês, descongelando quando necessário.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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