Bolo de banana sem trigo
Se você é celíaco e está em busca de um docinho bem gostoso sem glúten, então você acabou de encontrar! Delicioso, esse bolo de banana sem trigo é aquele tipo de opção perfeita para servir no lanche da tarde acompanhada de um café passado na hora.
Como fazer bolo de banana sem trigo?
Quais são os benefícios da aveia?
Aqui, a farinha de trigo sai de cena para dar lugar à aveia, que é um cereal rico em proteínas, fósforo, magnésio, ferro, zinco, manganês, vitamina B1 e vitamina B5. Ou seja, excelente para a saúde!
O que adoça a massa desse bolo de banana?
Esse bolo não leva açúcar cristal na sua composição, assim o que deixa a massa docinha é a prórpia banana (que deve estar bem madura) e as uvas passas. Então, use frutas de qualidade, ok?
E para deixar o seu cardápio ainda mais gostoso e cheio de opões, confira também essa lasanha sem glúten e esse waffle sem glúten maravilhoso!
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 e 1/2 xícaras de chá de banana nanica picada
- 1/2 xícara de chá de óleo de coco
- 1 xícara de chá de uvas passas
- 2 xícaras de chá de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque os ovos, a banana amassada, o óleo e bata bem
Adicione as uvas passas e bata novamente por dois minutos
Acrescente a aveia e bata até ficar homogêneo
Junte o fermento e dê leves pulsadas, apenas para misturar
Transfira para uma forma untada e polvilhada com farinha de aveia
Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por uma hora
Dica da autora
- Você pode colocar algumas frutas secas por cima da massa antes de levar para assar!
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