Bolo de batata com carne moída: receita tradicional de forno cremosa e fácil
Esse bolo de batata com carne moída é simplesmente viciante! Com camadas bem temperadas e uma textura macia, é uma opção deliciosa para qualquer refeição.
Fácil de preparar, ele mata a fome e agrada a todos.
Como fazer bolo de batata com carne moída?
Qual segredo do bolo de batata com carne moída?
O segredo do bolo de batata com carne moída está na textura da massa e no tempero do recheio. Para uma massa macia e cremosa, é essencial cozinhar bem as batatas e amassá-las até ficarem homogêneas, evitando que fiquem muito úmidas.
Já a carne moída deve ser bem temperada com alho, cebola, ervas e especiarias para garantir um sabor marcante. Adicionar queijo ao recheio ou misturar creme de leite à batata pode deixar o bolo ainda mais cremoso.
O que comer com bolo de batata com carne moída?
Esse prato combina bem com acompanhamentos leves, como uma salada verde com molho cítrico, arroz branco ou legumes grelhados.
Outra ótima opção é servir com um vinagrete ou um molho especial, como maionese temperada ou molho de iogurte. Confira receita de lanche.
O que beber com bolo de batata com carne moída?
Bebidas refrescantes equilibram o sabor do bolo. Sucos naturais de limão ou maracujá são boas opções, assim como um refrigerante ou chá gelado.
Se preferir uma bebida alcoólica, uma cerveja leve ou um vinho tinto suave harmonizam bem.
Ingredientes
- 500g de batatas descascadas e cozidas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Para o recheio:
- 300g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica ou cominho (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara (chá) de muçarela ralada (opcional)
Modo de preparo
Preparando a massa
Amasse bem as batatas cozidas até formar um purê
Misture a manteiga, o leite, o ovo, o sal, a pimenta e o queijo parmesão até obter uma massa homogênea
Reserve
Preparando o recheio
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem
Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor avermelhada
Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e os temperos opcionais. Cozinhe por mais 5 minutos
Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo
Montagem e finalização
Em uma assadeira untada, espalhe metade da massa de batata
Adicione o recheio de carne moída e, se desejar, a muçarela ralada
Cubra com o restante da massa e alise bem
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente
Sirva quente
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