Nem complicada, nem demorada: a panqueca de frango simples perfeita
Essa panqueca de frango simples é perfeita para um almoço ou jantar prático e saboroso. A massa leve e fina envolve um recheio cremoso de frango bem temperado.
Finalize com molho de tomate ou gratine no forno para um toque especial. Fácil de fazer, essa receita é uma ótima opção para o dia a dia.
Como fazer panqueca de frango simples?
O que beber com panqueca de frango simples
A panqueca de frango combina bem com bebidas leves e refrescantes. Para acompanhar, sucos naturais de laranja ou abacaxi são ótimas opções.
Se preferir algo quente, um chá de ervas ou um café suave harmonizam bem. Para ocasiões especiais, um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc, realça o sabor do prato.
Como temperar panqueca de frango simples
O tempero ideal para o frango inclui alho, cebola, sal e pimenta-do-reino.
Para um toque especial, adicione ervas como orégano, salsinha ou manjericão. O frango pode ser refogado com azeite e um pouco de molho de tomate para deixá-lo mais suculento.
Quando servir panqueca de frango simples
A panqueca de frango é versátil e pode ser servida no almoço ou jantar, acompanhada de salada e arroz.
Também é uma boa opção para reuniões em família ou eventos informais, já que agrada a maioria dos paladares.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Cheiro-verde picado (opcional)
- Para a montagem:
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
Modo de preparo
Prepare a massa
No liquidificador, bata o leite, o ovo, o óleo, a farinha de trigo e o sal até formar uma massa homogênea
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo
Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe, formando um disco fino
Cozinhe em fogo médio até as bordas soltarem, vire e doure o outro lado.
Repita o processo com o restante da massa e reserve
Prepare o recheio
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado, o tomate e o molho de tomate
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem incorporado
Acrescente cheiro-verde picado e misture
Monte as panquecas
Recheie cada panqueca com uma porção do frango e enrole
Coloque as panquecas em um refratário e cubra com molho de tomate
Polvilhe queijo ralado por cima, se desejar
Finalize e sirva
Se quiser gratinar, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos
Sirva quente e aproveite 😋✨
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