Bolo de brigadeiro gigante de 2 kg
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Um espetáculo de chocolate! Esse bolo gigante de brigadeiro tem 2 kg de pura cremosidade, com massa úmida e recheio generoso. O brigadeiro escorre entre as camadas, deixando cada pedaço irresistível. Perfeito para festas, celebrações ou simplesmente para satisfazer os chocólatras de plantão. O difícil é sobrar alguma fatia!
Como fazer bolo de brigadeiro gigante de 2 kg?
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para o recheio e cobertura (brigadeiro):
- 4 latas de leite condensado
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite morno, o óleo e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa em uma forma grande untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Preparo do brigadeiro.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o brigadeiro mais cremoso..
- Deixe esfriar antes de usar.
- Corte o bolo ao meio, recheie com uma camada generosa de brigadeiro.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra completamente com o brigadeiro restante.
- Finalize decorando com chocolate granulado por toda a superfície.
- Sirva e aproveite esse delicioso bolo de brigadeiro gigante 🎂🍫.
Quantos brigadeiros dá 2 kg?
A quantidade de brigadeiros em 2 kg depende do tamanho de cada unidade. Se forem brigadeiros pequenos, com cerca de 15 g cada, é possível fazer aproximadamente 130 unidades.
Já se forem brigadeiros médios, de 20 g, o rendimento será de 100 unidades. Para brigadeiros grandes, de 30 g, a receita renderá cerca de 65 unidades. Esses valores podem variar conforme a consistência da massa e o tipo de cobertura utilizada.
Quantas pessoas um bolo de 2 kg serve?
Um bolo de 2 kg geralmente serve entre 20 e 25 pessoas, considerando fatias médias de aproximadamente 80 g a 100 g cada.
Se as porções forem menores, pode atender até 30 convidados. O rendimento pode variar conforme a quantidade de recheio e cobertura, além do apetite dos convidados!
Qual o tamanho do bolo de 2 kg?
O tamanho do bolo de 2 kg varia conforme a receita e o formato.
Um bolo redondo de 20 a 22 cm de diâmetro e cerca de 10 cm de altura normalmente atinge esse peso, considerando camadas de massa e recheio.
