Bolo de chocolate com creme
Ingredientes
- Massa do bolo
- 8 ovos
- 200g de açúcar
- 250g de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Manteiga para untar
- Recheio e cobertura
- 1 embalagem de pudim de chocolate (50g)
- 250g de manteiga sem sal
- 200g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
Quebre os ovos e vá separando as claras das gemas
Coloque as claras na batedeira em alta velocidade até que formem picos firmes no ponto de neve
Adicione as gemas e o açúcar
Bata mais 1min
Desligue a batedeira
Despeje metade da farinha e do chocolate na mistura
Mexa levemente com uma espátula
Despeje a outra metade da farinha e do chocolate
Mexa novamente com a espátula até que a mistura fique homogênea
Despeje a mistura em uma forma redonda untada e enfarinhada de 25cm
Leve ao forno a 200º até dourar ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Espere esfriar
Reserve
Prepare o pudim de chocolate de acordo com instruções da embalagem usando apenas a metade do leite indicado no preparo
Deixe esfriar na geladeira
Bata a manteiga com o açúcar até dobrar de volume
Quando a mistura da manteiga com o açúcar ficar esbranquiçada junte o pudim de chocolate
Bata até formar um creme liso
Adicione o chocolate e bata mais 1min
Desenforme a massa do bolo
Corte-a em duas camadas
Coloque metade do recheio
Cubra com a outra parte da massa
Confeite com o restante do recheio
Leve à geladeira
Sirva gelado
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