Bolo de leite condensado sem trigo
Esse bolo de leite condensado sem trigo é incrível! Fofinho, úmido e com um sabor irresistível, ele é perfeito para quem busca uma opção sem glúten. O leite condensado dá um toque especial e uma textura macia que derrete na boca. Fácil de preparar, é ideal para qualquer momento do dia.
Como fazer bolo de leite condensado sem trigo?
Qual segredo do bolo de leite condensado sem trigo?
O segredo do bolo de leite condensado sem trigo está na escolha dos ingredientes que garantem maciez e leveza. O amido de milho ou a fécula de batata substituem a farinha de trigo, deixando a textura delicada.
Bater bem os ovos ajuda a incorporar ar na massa, tornando o bolo mais fofinho. Além disso, assar em temperatura média (cerca de 180°C) evita que resseque.
O que servir com bolo de leite condensado sem trigo?
Esse bolo simples combina bem com café, chá ou um chocolate quente. Para complementar a experiência, frutas frescas como morango, kiwi ou banana equilibram o dulçor.
Quem gosta de algo mais cremoso pode servir com chantilly ou um creme de baunilha. Ele também fica delicioso acompanhado de uma calda de caramelo ou leite de coco.
Qual melhor cobertura de bolo de leite condensado sem trigo?
A melhor cobertura depende do gosto pessoal. Uma calda de leite condensado com coco deixa o bolo ainda mais úmido e saboroso.
Para uma versão mais sofisticada, um creme de cream cheese traz equilíbrio ao doce. Se quiser algo clássico, uma cobertura de chocolate branco derretido combina perfeitamente com a textura macia do bolo.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e amido de milho
No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea
Acrescente o amido de milho e bata novamente até incorporar bem
Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula ou colher
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo
Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme
Agora é só saborear esse bolo fofinho e delicioso 😋🥛🍰
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