Bolo de mel com creme e geleia de morango
Ingredientes
- Massa
- 5 ovos
- 200g açúcar
- 300g farinha de trigo
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- ½ xícara de mel
- ½ xícara de água
- ¾ de xícara de óleo
- Manteiga para untar
- Recheio e cobertura
- 200g manteiga sem sal
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar impalpável
- 1 copo de geleia de morango
Modo de preparo
Separe as gemas e claras
Bata as cinco claras e reserve
Bata as gemas com açúcar até esbranquiçar.
Junte, na mistura de gemas e açúcar o chocolate em pó, o mel, o óleo, a água, a farinha e o fermento
Continue batendo até se tornar uma mistura homogênea (cerca de 2min)
Retire da batedeira
Misture a clara já batida, na mistura de gemas, levemente com o pão duro
Despeje em uma forma de 25cms untada com manteiga
Leve ao forno a 180º até que espetando um palito saia seco
Retire e espere esfriar
Corte em duas camadas
Coloque metade do creme sobre uma camada de bolo, e tampe com a outra camada de bolo
Espalhe a outra metade do creme sobre o bolo
Sirva frio
Em uma batedeira bata bem a manteiga até que fique aerada e esbranquiçada
Acrescente o açúcar aos poucos e bata tudo muito bem
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