Bolo Gelado de Abacaxi com Coco: receita fácil e irresistível para dias quentes
Se você procura uma sobremesa refrescante e que desaparece em minutos, o bolo gelado de abacaxi com coco é a escolha perfeita.
Molhadinho, macio e cremoso, ele combina o sabor doce do abacaxi com o toque delicado do coco, ideal para os dias quentes.
Por que o bolo gelado de abacaxi com coco faz tanto sucesso?
- Combina textura macia com cremosidade perfeita
- Fácil de preparar, mesmo para iniciantes
- Ideal para servir em festas, encontros ou como sobremesa do dia a dia
- Pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira, mantendo o sabor
Este bolo gelado de abacaxi com coco é a prova de que receitas simples podem se tornar irresistíveis.
Perfeito para os dias quentes, ele agrada toda a família e ainda rende elogios em qualquer ocasião.
Quer testar hoje mesmo? Prepare, leve à geladeira e veja como ele some rapidinho do prato.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de abacaxi picado (fresco ou em calda, escorrido)
- 1 xícara de leite condensado (calda)
- 1/2 xícara de leite (calda)
- 1/2 xícara de leite de coco (calda)
- 1/2 xícara de coco ralado
- Raspas de abacaxi para decorar (opcional)
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Acrescente o óleo e o leite, batendo até incorporar
Misture a farinha aos poucos e adicione o fermento delicadamente
Acrescente o abacaxi picado, mexendo com cuidado
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até dourar
Retire do forno e deixe esfriar um pouco
Misture o leite condensado, o leite e o leite de coco
Fure o bolo com um garfo ou palito para absorver bem a calda
Despeje a calda ainda morna sobre o bolo
Polvilhe o coco ralado por cima
Decore com raspas de abacaxi, se desejar
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
Dica da autora
- Substitua o abacaxi fresco por abacaxi em calda para uma versão ainda mais doce
- Para um bolo mais leve, use leite desnatado ou leite de coco light
- Se quiser, adicione gotas de chocolate branco na massa para um toque especial
- Sirva com uma bola de sorvete de coco para transformar em sobremesa gourmet
Avaliações
Fez essa receitinha?
Conta pra gente como ficou! Sua avaliação ajuda outras pessoas — e quem enviou a receita a crescer.
Seja a primeira pessoa a avaliar essa receitinha!
