Bolo pamonha de milho verde
Essa receita traz o sabor autêntico do milho verde fresco em um bolo de textura cremosa e sabor marcante. Preparado de forma prática, é perfeito para festas juninas ou para um café da tarde especial. O bolo pamonha é fácil de fazer e traz aquele gostinho de interior para a sua casa.
Como fazer bolo pamonha de milho verde?
Posso usar milho em lata no lugar do milho verde fresco no bolo pamonha?
Sim, você pode usar milho em lata, mas o milho verde fresco traz um sabor mais natural e uma textura mais macia.
Se usar o milho em lata, basta drená-lo bem antes de usar na receita.
Como faço para garantir que o bolo pamonha de milho verde fique bem cremoso?
Para garantir que o bolo fique bem cremoso, bata bem o milho com os líquidos no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Adicionar um pouco de creme de leite ou leite condensado pode intensificar a cremosidade da massa.
O que posso adicionar ao bolo pamonha para deixar o sabor ainda mais rico?
Você pode adicionar coco ralado à massa, que combina perfeitamente com o milho, ou queijo parmesão ralado para dar um toque salgado.
Se gostar de um toque aromático, adicione uma pitada de canela ou cardamomo.
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de grãos de milho)
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Retire os grãos das espigas com uma faca
No liquidificador, bata o milho, o leite, o leite condensado, os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme uniforme
Adicione a farinha de trigo, o sal e bata rapidamente
Acrescente o fermento e misture com uma espátula, sem bater
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e firmar
Deixe amornar antes de desenformar e sirva
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