Canjica light
Essa versão light da canjica é feita com ingredientes mais leves, mas sem abrir mão da cremosidade e do sabor tradicional. Ideal para quem busca uma sobremesa mais equilibrada, é perfeita para festas juninas ou para um lanche especial. Uma opção deliciosa para cuidar da alimentação com prazer.
Como fazer canjica light?
Como faço a canjica light sem perder o sabor cremoso?
Para fazer a canjica light, substitua o leite condensado tradicional por leite condensado light ou adoçante culinário.
Use creme de leite light ou iogurte grego no lugar do creme de leite comum, mantendo a cremosidade sem adicionar tantas calorias.
Posso substituir o açúcar por adoçante na receita da canjica light?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário, como stevia ou xilitol, para tornar a receita mais leve.
O adoçante vai garantir o sabor doce sem o aumento de calorias, mantendo a textura cremosa.
O que posso adicionar à canjica light para dar um toque especial?
Você pode adicionar coco ralado light ou especiarias como canela ou cravo para dar um toque aromático.
Também pode incluir frutas frescas ou secas, como uvas-passas ou damascos, para equilibrar o sabor doce de maneira saudável.
Ingredientes
- 500 g de milho para canjica
- 2 litros de água
- 1/2 lata de leite condensado light
- 1 caixa de creme de leite light (200 g)
- 1 vidro de leite de coco light (200 ml)
- 1 xícara de leite desnatado
- Adoçante culinário a gosto (opcional)
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
Modo de preparo
Deixe o milho de canjica de molho em água por 8 a 12 horas
Escorra e cozinhe o milho na panela de pressão com 2 litros de água por cerca de 40 minutos após pegar pressão
Após o cozimento, adicione o leite condensado light, o leite de coco light, o leite desnatado, o creme de leite light, a canela e os cravos
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a canjica ficar cremosa
Ajuste o doce com adoçante culinário, se necessário
Retire a canela e os cravos antes de servir
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