Chico balanceado com banana

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Chico balanceado com banana
A opção com banana também fica uma delícia. Foto: Cook'n Enjoy.
Tempo 2h
Porção 8 Porções
Nível Fácil

Hoje, queremos te ensinar a preparar um delicioso Chico balanceado com banana. Além de delicioso, ele é fácil de fazer e pode ser servido nas mais diversas ocasiões. Afinal de contas, é difícil não gostar desta sobremesa. Dito isso, não perca mais tempo, continue conosco e veja a receita agora mesmo.

Como fazer Chico balanceado com banana?

Ingredientes
  • Banana caramelizada
  • Check3 bananas cortadas no sentido do comprimento
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check½ xícara de água quente
  • Creme
  • Check1 caixinha de leite condensado
  • Check2 xícaras de leite
  • Check2 xícaras de leite em pó
  • Check4 gemas
  • Check1 colher de sopa de amido de milho
  • Cobertura
  • Check4 claras
  • Check1 xícara de açúcar
Modo de preparo
  • Banana Caramelizada
  • CheckEm uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado.
  • CheckAdicione a água quente e mexa bem para dissolver o açúcar.
  • CheckLeve ao fogo por alguns minutos até engrossar a calda.
  • CheckQuando amornar, distribua em um refratário.
  • CheckPor cima coloque as bananas e reserve.
  • Creme
  • CheckColoque em uma panela o leite condensado, o leite em pó.
  • CheckColoque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio.
  • CheckMexa constantemente por cerca de 7 minutos, ou até engrossar.
  • CheckEm seguida, distribua o creme no refratário, por cima das bananas.
  • CheckReserve.
  • Cobertura
  • CheckPré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos.
  • CheckEm uma panela, misture as claras e o açúcar.
  • CheckLeve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por 3 minutos.
  • CheckTransfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume e ficar um merengue consistente.
  • CheckDistribua a cobertura no refratário por cima do creme.
  • CheckLeve ao forno por cerca de 5 minutos ou até dourar o merengue.
  • CheckRetire, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  • CheckSirva bem gelado.
  • CheckEstá pronto para servir. Bom apetite.
Dicas

Finalize com raspas de chocolate branco.

Qual a diferença entre banoffee e chico balanceado?

O banoffee é uma torta inglesa feita com base de biscoito, recheio de doce de leite, bananas e chantilly. 

Já o chico balanceado é uma sobremesa tradicional brasileira composta por camadas de banana caramelizada, creme de confeiteiro e merengue gratinado, lembrando um pavê mais sofisticado. Enquanto o banoffee tem uma base crocante, o chico balanceado é mais cremoso.

Qual o significado de chico balanceado?

O nome chico balanceado se refere à textura equilibrada da sobremesa, com camadas de banana, creme e merengue que criam um sabor suave e harmonioso. 

É uma receita clássica da culinária brasileira, conhecida por sua leveza e doçura na medida certa.

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Qual o valor do chico balanceado?

O preço do chico balanceado varia de acordo com a região e o local de venda. 

Em confeitarias, uma fatia custa entre R$ 8,00 e R$ 15,00, enquanto a sobremesa inteira pode chegar a R$ 60,00 a R$ 120,00, dependendo do tamanho e da qualidade dos ingredientes utilizados.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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