Coelho ao molho picante
2h
Tempo de preparo
6
Rendimento
Médio
Dificuldade
Ingredientes
- 1 e ½ kg de carne de coelho partida em pedaços
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas em rodelas finas
- 6 dentes de alho fatiados
- 4 tomates sem sementes picados
- 4 cenouras fatiadas
- ½ xícara (chá) de alecrim fresco picado
- ½ xícara (chá) de tomilho fresco
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 3 pimentas malagueta sem sementes picadas
Modo de preparo
Passo 1
Amasse o alho com o sal
Passo 2
Coloque em uma travessa e misture a cebola, o tomilho, o alecrim, a cebolinha e a pimenta
Passo 3
Deixe a carne de molho na geladeira nesse tempero de um dia para o outro
Passo 4
Coloque o azeite em uma panela e deixe esquentar
Passo 5
Frite os temperos até dourar
Passo 6
Junte o caldo do tempero,o tomate,a cenoura e a carne
Passo 7
Acerte o sal
Passo 8
Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada até que a carne fique macia
Passo 9
Se necessário junte água aos poucos para que o molho não queime
Passo 10
Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência
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